2014...iniziato da un po...
buoni propositi list...fatta...tra le tante voci che quest'anno spero vedranno un bel segno di spuntamento...
questo: RAGGIUNGERE IL POSTRIVORO !!!
Mi chiederete che parola sia, cosa vada farfugliando...
Postrivoro...non dico parolacce...fascia protetta... è il nome di un animale inventato, da un gruppo di folli scalmanati, che mi raccontano di che si tratta...e io li ascolto incantata: "Il Postrivoro è un animale immaginario. Immaginario e saltuario.Il Postivoro è un luogo immaginario.Immaginario e saltuario."
e di qui l'immagine che è tutto un dire...ma guardare per credere...sanno il fatto loro!!! http://www.postrivoro.it/due/
Ora torniamo a noi...Conoscendo uno degli chef che l'anno scorso orchestò il primo Postrivoro dell'anno....ascoltando il suo racconto della serata, delle persone, dell'atmosfera...a mano a mano sentivo crescere dentro di me...un rogo di invidia...perché anche io avrei dovuto vivere un'esperienza come quella!!!
Ho cominciato cosi a perseguitare Postrivoro e i Postrivori Guys and Woman (wonder-woman per quello che crea!!) cosi con Michela,Gianluca, Marco,Enrico Vignoli, Enrico Caldesi, Simone...sapevo i passi, guardavo i piatti, ridevo ai sorrisi...e la curiosità cresceva sempre di più...
fino a quando: FINE ANNO QUASI...
Gianluca:"Faby, siamo con il prossimo Postrivoro in calendario 1-2 febbraio"
perfetto...segnami!! ci sono già! ancor più entusiasta alla scoperta che il protagonista sarebbe stato il mio mito per eccellenza Luca Lacalamita...per cui dovevo esserci per forza!
E cosi il mio Postrivoro...ovviamente, comodamente seduta tra gli ospiti... era fatta!! :)
ancor più lieta il messaggio di Michela: sai forse ho un posto libero...
e cosi la trasformazione di quella che sarebbe stata una bellissima esperienza...IN UN'ESPERIENZA PERFETTA... avrei portato a sorpresa la mia bimba.
A sorpresa la invito a cena...non sapendo che questa stessa, si sarebbe svolta ad un frecciarossa di distanza....E le meraviglie cominciano alle 6 del mattino, quando lei, a bocca aperta, guarda per la prima volta questo treno...il viaggio, l'arrivo, la città...l'albergo con una camera splendida tutta per noi...il prepararci assieme...un crescendo emozionale, che trova poi il suo culmine poco dopo...
Saltiamo sul taxi che ci porta al Rione Bianco...sede a Faenza di questo Postrivoro!
Tutto scuro, atmosfera medievale, fiaccole...e in fondo al porticato, tra la luce soffusa proveniente dalla cucina, vedo il gruppo di persone che con noi quella sera, avrebbero reso quel Postrivoro unico!!
Aperitivo...e io e la mia piccola ci dedichiamo un bel brindisi a noi!!
i saluti...e cosi finalmente abbraccio quelle menti scalmanate che hanno partorito un'iniziativa del genere!! (pura genialità) e cavoli...si Fb sarà pure una realtà distorta, un alienamento dal mondo...etc etc...però, talvolta, dà la possibilità di incontrare chi poi, nella realtà si riconferma essere una persona che vorresti facesse parte della tua vita!!! E loro lo sono, classico esempio di connubio tra intelligenza-umorismo, sarcasmo-arguzia, genio-follia, visionari-concreti...
LI vedi, li ascolti, li tocchi...in tutto il loro progetto, parli di Postrivoro e vedi loro, parli di loro e vedi Postrivoro...ne respiri l'unicità nell'entusiasmo di cui lo arricchiscono!!!
tutti dettagli che renderanno questo Postrivoro come una legenda a cui si, puoi credere...ma per comprendere puoi solo viverla!!
Accomodiamoci, che comincia a piovigginare...e entriamo in un camerone, alto, grezzo, quasi trasandato, volutamente trasandato, come a dar l'impressione di voler essere uno di quei ritrovi per i gruppi di persone che fuggono...noi in questo caso ci rifugiavamo in una realtà parallela, dove per quelle ore avremmo dimenticato il mondo esterno! Perché tutti, pur non conoscendoci, eravamo li con la stessa intenzione...condividere momenti unici!
e a guardarsi attorno...l'arte non finisce e di diffonde nelle pareti tappezzate di fumetti...esilaranti, pensati, e "pensanti" quasi direi!!
con cui condividiamo piacevoli chiacchiere mentre la mia cucciola si diverte a fotografare a dex e manca...
presentazioni...ed eccoli, i maestri attori della serata: Luca Lacalamita e Alessandro Della Tommasina al menu, 
Sebastien Chatillon alle bottiglie, e Andrea Zoli ai pennelli ....
I punk del gusto...gastronomico, enologico, artistico...(ecco forse proprio quello l'allineamento astrale che raccontano i Postrivori...una stessa lunghezza d'onda vibrante di grinta ed energia elettrizzanti! )
Parto da Andrea!!! che figata!! vedere in immagini animalesche materializzarsi le controversie di una società, che ormai...fa ruotare il mondo al contrario, è stato esilarante...ci ha resi quasi un'elite privilegiata di persone coscienti di quanto ci fosse fuori...che, preso atto che cosi non va, messe a parte, in un contesto goliardico...mangia e ride...perché qualcosa di genuino, qualcosa di reale esiste ancora...e noi volevamo godercelo!!!
bella stro.... frottola va! manteniamoci fini!!
porca miseria!!! un liquore di pomodori...etichette uniche, intense che aprivano in bocca bouquet ora freschi e salini, ora tostati e speziati, ora fruttati e intensi....cavoli...
se di norma rido...beh...in questa occasione ho avuto il mal di mandibola!!!! :)
in alto i calici e bicchiere vuoto!! come gli Scozzesi...ma non me ne vogliate..l'ultimo bicchiere mi ha fatto dimenticare l'espressione. originale che detta da Sebastien, rendeva moooolto l'idea!!
e intanto, il mio orgoglio alla mia destra....La mia bimba, una cucciola
di quasi 10 anni, che era li che assaporava con gusto la ricottina calda sulla cialda croccante, si divertiva a mescolare la burrata con le fave nella cicoria, era li che assaggiava le orecchiette sapide di acciuga e cima di rapa....e tanto perché è degna figlia della madre....l'ho vista affondare forchetta e cucchiaio nelle lumache con la polenta e le
erbe...e esclamare...:"ne voglio ancora"....e io subito a gonfiare il petto mentre in testa risuonava..."è mia figlia, l'ho fatta io!!!"...
senza stancarci...tra una risata, una battuta, Michela e Marco che si nascondevano per evitare le foto di Chiara :), Enrico attento ai dettagli, Gianluca che guardava sbigottito Chiara e il suo buongusto... i piatti si alternavano, a mescite e spiegazioni di vino davvero piacevoli, così il panino di piccione...che avrei gradito Chiara me ne lasciasse un po, e invece...
ed infine ...il Sospiro di Trani...un dolce pugliese, buono anche solo ad ascoltarne la spiegazione di Michela, che emozionata lo descriveva come uno dei suoi ricordi di infanzia più piacevoli...
e si c'era tutto....luogo e atmosfera, piatti e vini a regola d'arte, arte e pensiero, persone e sorrisi...
Puoi immaginare che una serata può evolversi in un modo, in un altro, può essere piacevole per certi versi, meno interessante per altri...non succede al Postrivoro!! dove tagli tagli...non fa na piega!!
numero 1 l'idea: una tavola unica che riunisce persone che non si conoscono, ma che a tavola, mettendo in pratica quello che il concetto stesso di convivialità rappresenta, (che forse mai si sarebbero incontrate), condividono e trascorrono momenti irripetibili! possibili solo in quella occasione e per quella occasione soltanto (teorema del postrivoro- postulato n 1 ;-) )...
numero 2 i menu: studio, tecnica e consapevolezza di piatti tra l'indimenticabile e l'essenziale...proprio perché nati per quella occasione e per quelle persone soltanto
numero 3 i vini: etichette e rappresentanti che hanno storia e raccontano storie...non so quale dei due sia più persistente...se l'aroma di quelle splendide bottiglie, o lo charme, la conoscenza e il brio di Sebastien, mentre li raccontava...tra sapori e parole...si alternano tanti piccoli dettagli che cerchi di incamerare in te per evitare di dimenticare!
numero 4 arte: che in 4 mura tocca più versioni
numero 5 la più importante: LE PERSONE... ragazzi fuori dal normale! che racchiudono un animo sensibile al bello, una testa pensante, un cuore benevolo...che uniti ad un pizzico di genialità hanno reso momenti quotidiani, come il pranzo o la cena, momenti di cultura e educazione, momenti di sorrisi e vere e proprie risate, curiosità e conoscenza, momenti rari...come momenti unici...
credo che il tutto sia sintetizzabile in queste parole:
Postrivoro è quella occasione che per quanto puoi immaginare, puoi pensare...quando ti ci ritrovi realizzi che la realtà supera di gran lunga l'aspettativa!!
grandi ragazzi...grande realtà...
ora non mi resta che dirvi...stay tuned...soprattutto voi terroni...perché in un modo o nell'altro questo Postivoro migrerà giù al sud!!!! :)
da Chiara: mi sono divertita tantissimo! mi piacciono le foto e le guarderò pensandovi!! e da bimba-Postrivora n1, sono felice di aver trascorso una serata così bella, dove oltre ad aver mangiato cose buonissime ho ora come amici delle simpaticissime persone, che hanno reso una piccola fuga con la mia mamma, davvero speciale!!! vi abbraccio forte :)...
e metto qualche mia foto qui sotto!! vi aspetto a casa mia!!!
crediti immagini: Postrivoro fb page
se di norma rido...beh...in questa occasione ho avuto il mal di mandibola!!!! :)
in alto i calici e bicchiere vuoto!! come gli Scozzesi...ma non me ne vogliate..l'ultimo bicchiere mi ha fatto dimenticare l'espressione. originale che detta da Sebastien, rendeva moooolto l'idea!!e intanto, il mio orgoglio alla mia destra....La mia bimba, una cucciola
di quasi 10 anni, che era li che assaporava con gusto la ricottina calda sulla cialda croccante, si divertiva a mescolare la burrata con le fave nella cicoria, era li che assaggiava le orecchiette sapide di acciuga e cima di rapa....e tanto perché è degna figlia della madre....l'ho vista affondare forchetta e cucchiaio nelle lumache con la polenta e le erbe...e esclamare...:"ne voglio ancora"....e io subito a gonfiare il petto mentre in testa risuonava..."è mia figlia, l'ho fatta io!!!"...
senza stancarci...tra una risata, una battuta, Michela e Marco che si nascondevano per evitare le foto di Chiara :), Enrico attento ai dettagli, Gianluca che guardava sbigottito Chiara e il suo buongusto... i piatti si alternavano, a mescite e spiegazioni di vino davvero piacevoli, così il panino di piccione...che avrei gradito Chiara me ne lasciasse un po, e invece...ed infine ...il Sospiro di Trani...un dolce pugliese, buono anche solo ad ascoltarne la spiegazione di Michela, che emozionata lo descriveva come uno dei suoi ricordi di infanzia più piacevoli...e si c'era tutto....luogo e atmosfera, piatti e vini a regola d'arte, arte e pensiero, persone e sorrisi...
numero 1 l'idea: una tavola unica che riunisce persone che non si conoscono, ma che a tavola, mettendo in pratica quello che il concetto stesso di convivialità rappresenta, (che forse mai si sarebbero incontrate), condividono e trascorrono momenti irripetibili! possibili solo in quella occasione e per quella occasione soltanto (teorema del postrivoro- postulato n 1 ;-) )...
numero 2 i menu: studio, tecnica e consapevolezza di piatti tra l'indimenticabile e l'essenziale...proprio perché nati per quella occasione e per quelle persone soltanto
numero 3 i vini: etichette e rappresentanti che hanno storia e raccontano storie...non so quale dei due sia più persistente...se l'aroma di quelle splendide bottiglie, o lo charme, la conoscenza e il brio di Sebastien, mentre li raccontava...tra sapori e parole...si alternano tanti piccoli dettagli che cerchi di incamerare in te per evitare di dimenticare!
numero 4 arte: che in 4 mura tocca più versioni
numero 5 la più importante: LE PERSONE... ragazzi fuori dal normale! che racchiudono un animo sensibile al bello, una testa pensante, un cuore benevolo...che uniti ad un pizzico di genialità hanno reso momenti quotidiani, come il pranzo o la cena, momenti di cultura e educazione, momenti di sorrisi e vere e proprie risate, curiosità e conoscenza, momenti rari...come momenti unici...
credo che il tutto sia sintetizzabile in queste parole:
Postrivoro è quella occasione che per quanto puoi immaginare, puoi pensare...quando ti ci ritrovi realizzi che la realtà supera di gran lunga l'aspettativa!!
grandi ragazzi...grande realtà...
ora non mi resta che dirvi...stay tuned...soprattutto voi terroni...perché in un modo o nell'altro questo Postivoro migrerà giù al sud!!!! :)
da Chiara: mi sono divertita tantissimo! mi piacciono le foto e le guarderò pensandovi!! e da bimba-Postrivora n1, sono felice di aver trascorso una serata così bella, dove oltre ad aver mangiato cose buonissime ho ora come amici delle simpaticissime persone, che hanno reso una piccola fuga con la mia mamma, davvero speciale!!! vi abbraccio forte :)...
e metto qualche mia foto qui sotto!! vi aspetto a casa mia!!!
